Pekoča zakuska

Makedonija z bogato tradicijo jedi iz paprike vrste kurtovska kapija je zakladnica receptov iz pečene
paprike, ki jo vkuhavajo z drugimi vrstami zelenjave in začimbami.
Iz njihove kulinarične zakladnice je tudi recept za zakusko. V njej je na trakove narezana pečena
paprika, skuhana s prijetno mešanico pekočih začimb in česna, vsemu pa je za mazljivost dodano
sončnično olje.