Brokolijeva kremna juha, marelični cmoki

Brokolijeva kremna juha

Skuhamo krompir, v vodo dodamo jušno osnovo. Krompir kuhamo toliko, da se že skoraj zmehča. Brokoli pripravimo tako, da ga operemo in razrežemo ter dodamo krompirju. V lonec nalijemo toliko juhe, da je brokoli pokrit. Kuhamo še nekoliko minut (cca. 8 -10min). Vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo mleko, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo. Juho potresemo s popečenimi kruhki, ki jih pripravimo tako, da nekaj rezin toasta ali kruha brez skorje narežemo na kocke narezan kruh in popečemo na maslu do zlato rumene barve. Ob serviranju na juho potresemo popečene kruhke, dodamo kislo smetano, nekaj kapljic oljčnega olja in okrasimo s peteršiljem.

marelični cmoki

marelični cmoki, preliti s sladko smetano in posuti s prepraženimi lešniki ali mandlji.