Jogurtova strjenka s prelivom iz malin
Čas kuhanja: 1h
Jogurtova strjenka bo prijetno ohladila v toplih poletnih dnevih in razvajala vaše brbončice. Maline so tako okusne, sveže pa jih najbolj obožujejo otroci. Odlično obogatijo okus sladic, zaradi vsebnosti vitamina A pa skrbijo za dober vid. Posladkajte se z okusno sladico, ki jo bo zmanjkalo v nekaj že minutah.
Sestavine
- 0,5 l navadnega polnomastnega jogurta (ne tekočega)
- 0,5 l sladke smetane
- dva zavitka želatine v lističih
- eno limono
- 150 g sladkorja
- 450 g zmrznjenih malin Natureta
- 1 dcl terana
- metini listki za dekoracijo
- 2 žlički škroba
Postopek
1. Sladko smetano trdo stepemo s 100 g sladkorja.
2. Želatino namočimo v hladni vodi. Stisnemo limono in sok zlijemo v kozico. Namočeno in odcejeno želatino razstopimo v limoninem soku na blagem ognju.
3. Razstopljeno želatino vmešamo v jogurt in postavimo na hladno.
4. Ko začne želirati vmešamo še stepeno sladko smetano, prelijemo v kozarce in postavimo v hladilnik.
5. Preliv pripravimo tako, da zavremo 2 dcl vode, 1 dcl terana in 50 g sladkorja.
6. Pripravimo podmet iz škroba in med vrenjem vmešavamo v preliv do primerne gostote (tako nekako kot je gost puding).
7. Odstavimo z ognja in dodamo še vrečko zmrznjenih malin Natureta. Nekaj malin prihranimo za okras. Premešamo in prelijemo čez strjenko.
8. Okrasimo z lističi mete in malinami.
Stoletje bogatih spominov
