Priprava
Čebulo očistimo, sesekljamo in posteklenimo na ogretem olju. Dodamo sladkor, čili v prahu in korinader v prahu ter kratko opražimo (pol minute). Dodamo riž, da postekleni in zalijemo z vodo. Če bomo dodali
zamrznjen grah, ga dodamo, ko voda zavre, po petih minutah kuhanja dodamo še
pasiran paradižnik.
Kuhamo še 10 minut, začinimo s soljo in potresemo s peteršiljem ter natrgano svežo ali pa suho baziliko. Če uporabljamo grah iz pločevinke, ga dodamo ob koncu kuhanja.
Postrežemo z žlico kisle smetane ali potresemo z naribanim parmezanskim sirom.
Namig: Paradižnikovo juho lahko obogatimo tudi s sladko koruzo v zrnju ali rdečim fižolom Natureta.