Sestavljena regratova solata

Sestavine

  • 150g očiščenega in opranega regrata
  • 250g krompirja
  • 300g fižolove solate s papriko in koruzo Natureta
  • 60g radiča štrucarja
  • 1 jabolko pistacije za okras
  • 100ml riževe smetane
  • 1 žlica kamniške gorčice Natureta
  • 1 strok česna
  • sok ¼ limone
  • sol, poper
  • pehtran ali mešanico provansalskih zelišč

Priprava

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Kuhamo ga 15 minut v slanem kropu. Odcedimo. Radič štrucar operemo in narežemo. Jabolko olupimo, zrežemo na četrtine in izrežemo peščišče. Narežemo na koščke. Regrat, krompir, fižolovo solato s papriko in koruzo Natureta, radič štrucar in jabolko zmešamo skupaj v skledi. Vse sestavine za dressing obdelamo s paličnim mešalnikom in polijemo po sestavljeni solati. Potresemo s sesekljanimi pistacijami.