Artičoke pečene marinirane v olju

Prijeten okus pečenih artičokinih srčkov in hrustljave plasti te zdrave in okusne zelenjave smo sicer najbolj vajeni na pici, a njena raznovrstna uporaba se razprostira od kremaste pomake s špinačo in parmezanom, na toastu se bodo prilegle skupaj z rikoto pa tudi k pečenemu krompirčku in v rižoti so dobrodošla izboljšava. Z maslom in kaprami bodo pečene artičoke ustvarile odličen preliv za ribo. Izdelku dajejo dodatno globino čebula, česen in bazilika, a ko so odcejene zaživi predvsem osnovni okus kakovostnih artičok, ki lahko obogatijo tudi jajčno omleto, da se dan začne resnično slastno.