Arabska solata
Čas kuhanja: 0.5h
Pričarajte si arabsko eksotiko, in to kar v svoji kuhinji! Arabska solata združuje bogate okuse Bližnjega vzhoda z našimi lokalnimi sestavinami, v kateri je glavna zvezda čičerika. Ta prevzema glavno vlogo vira rastlinskih beljakovin, skupaj s svežo zelenjavo in aromatičnimi začimbami pa ustvari lahkotno in hranljivo jed, ki je zelo priljubljena tudi med vegetarijanci in vegani.
Sestavine
Za 2 osebi:
- 1 srednje velika kumara
- 150 g češnjevih paradižnikov
- 1 kozarec čičerike Natureta
- 50 g črnih oliv Natureta
- 50 g zelenih oliv Natureta
- 50 g solate ledenke (približno 1 manjša glava)
- 2 žlici semen granatnega jabolka
- 1 žlička melase granatnega jabolka ali medu
- 2 žlici oljčnega olja
- Sok polovice limone
- 1 mlada čebulica
- 1 žlica sesekljane mete
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- Sol in poper po okusu
Postopek
- Kumaro, paradižnike in olive narežemo na koščke, solato pa na tanke trakove. Čičeriko odcedimo, splaknemo in primešamo zelenjavi.
- Granatnemu jabolku izdolbemo semena in jih posujemo po vrhu solate.
- Na drobno sesekljamo še meto in peteršilj ter posujemo po solati.
- Za preliv zmešamo oljčno olje, limonin sok, melaso granatnega jabolka (ali med) in drobno sesekljano mlado čebulico. Prelijemo solato in nežno premešamo.
Dober tek!
Sodeluj v nagradni igri
