Falafel
Čas kuhanja: 30 min
Pričarajte si pridih Orienta kar v domači kuhinji. Naj zadiši po slastnih zelenjavnih kroglicah nad katerimi bodo navdušeni prav vsi, še posebej ljubitelji rastlinske prehrane.
Sestavine
- 300 g čičerike Natureta
- 4 stroki česna
- 1 čebula
- 2 žlički mlete kumine
- 2 žlički mletih koriandrovih semen
- 2 žlički sesekljanega peteršilja
- sok polovice limone
- žlička pecilnega praška
- sol, poper
- olje za cvrtje
Postopek
- V sekljalnik damo čičeriko in vse ostale sestavine, da dobimo enotno maso.
- Če je masa premokra dodamo malo moke.
- Z rokami ali žlico oblikujemo kroglice ali majhne polpete in jih med cvrenjem v olju, segretem na 160 stopinj, obračamo.
- Iz olja jih položimo na papirnate servetke, da se odcedijo.
- Še tople jih postrežemo s skledo zelene solate.
Stoletje bogatih spominov
