Zeleni kari z mešanico romanesko
Čas kuhanja: 30 minut
Prijetna in na pogled zelo atraktivna gosta enolončnica Zeleni kari romanesko z mešanico dveh stročjih fižolov, korenja in romanesko brokolija je hranljiv zelenjavni obrok, ki bo hkrati paša za oči in vaše brbončice. Pogreje želodčke in srce, v vsakem letnem času.
Sestavine
Sestavine za kari
Mešanica romanesko Natureta
olivno olje
narezana čebula
2 stroka česna
zeleni čili
košček svežega ingverja
limonina trava
šopek svežega koriandra ali bazilike
kurkuma v prahu
kokosovo mleko
sladkor
sol
indijski oreščki
limeta
basmati riž Natureta
Postopek
Na žlici olja popražimo 1 zvrhano žlico narezane čebule, dodamo
sesekljan česen, narezan čili in sesekljan ingver. Čez nekaj minut dodamo
še sesekljano limonino travo, polovico sesekljanega koriandra in žličko
kurkume, premešamo in dodamo še mešanico romanesco, Po nekaj
trenutkih zlijemo v posodo kokosovo mleko, dodamo ščepec sladkorj ain
sol. Kuhamo še 10 minut. Medtem na ponvi prepražimo pest indijskih
oreščkov, in po navodilih skuhamo še basmati riž.
Kari postrežemo skupaj z rižem in praženimi oreščki ter nekaj soka limete.
Potresemo še s svežim koriandrom ali baziliko.
Stoletje bogatih spominov
