Topla skleda z bučo in rdečo peso
Čas kuhanja: 1h
Predstavljamo okusen in hranljiv recept izpod rok Iris Vrhovski (@bogatasolata). Topla skleda z bučo, rdečo peso Natureta in hrustljavimi bučnimi semeni združuje sezonske okuse v popolno jesensko razvajanje. Preprost za pripravo, a poln bogatih tekstur in okusov!
Sestavine
Sestavine za skledo:
- prosena kaša
- buča hokaido ali maslenka
- rdeči radič
- vložena rdeča pesa Natureta
- suho pražena bučna semena
Preliv:
- grški jogurt
- sok rdeče pese (vložena rdeča pesa Natureta) – oljčno olje
- sol, poper
- timijan
Postopek
- V pečici na 200°C spečemo koščke buče, ki smo jih predhodno začinili z oljčnim oljem, soljo, poprom, mletim ingverjem in muškatnim oreščkom.
- V rahlo osoljeni vodi skuhamo proseno kašo in pazimo, da je ne prekuhamo.
- Operemo in narežemo rdeči radič ter pripravimo preliv iz soka rdeče pese, v katerem je vložena Naturetina pesa. Prelivu dodamo preostale sestavine in dobro premešamo, po okusu pa lahko dodamo še žlico balzamičnega kisa za več kislosti.
- Iz pripravljenih še toplih in preostalih svežih sestavin sestavimo skledo, po vrhu potrosimo suho pražena bučna semena in uživamo v polnih okusih.
Galerija
Sodeluj v nagradni igri
