Polnjena paprika z mletim mesom na pireju iz sladkega krompirja z vinaigrettom iz rdeče paprike
Čas kuhanja: 1h
Preizkusite okusno kreacijo iz Naturetine kuharske delavnice z @masamesa: polnjena paprika z mletim mesom na pireju iz sladkega krompirja, dopolnjena z vinaigrettom iz rdeče paprike. Ta recept združuje toplino domače kuhinje z bogatimi okusi in je kot nalašč za vse, ki iščejo nove ideje za obogatitev jedilnika.
Sestavine
- 3 sladki krompirji
- 3 žlice smetane za kuhanje
- maslo
- rumena paprika
- 3 žlice zakuske Natureta
- pest riža Arborio Natureta
- naribana mocarela
- 250 g mletega mešanega mesa
- kis Natureta
- rdeča paprika
- olivno olje
- gorčica z medom Natureta
- sol in poper
Postopek
- V slani vodi skuhamo riž (po navodilih na embalaži).
- Na olivnem olju popražimo čebulo, dodamo meso, ga solimo in popramo ter zapečemo.
- Rumeno papriko prerežemo na pol, očistimo in približno 15 minut pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj.
- Mesu dodamo kuhan riž in zakusko (mešanico po potrebi še dosolimo).
- Olupljen in na kocke narezan sladki krompir skuhamo v slani vodi in ga odcedimo.
- Papriko vzamemo iz pečice, rahlo posolimo in napolnimo z nadevom. Na vrh posujemo nekaj mocarele in
pečemo v pečici še približno 15 minut, da se sir malenkost razpusti, paprika pa postane nekoliko mehkejša. - Pripravimo vinaigrette. V posodo damo rdečo papriko, narezano na kose, žlico gorčice z medom, nekaj
kisa, olivno olje, sol in poper ter vse skupaj dobro zmešamo, da nastane gladka zmes. - Kuhan sladki krompir, maslo in smetano za kuhanje temeljito zmešamo v mešalniku v gladek pire
Galerija
Stoletje bogatih spominov
