Korenčkov kolač z orehi, pomarančo in kremnim sirom
Čas kuhanja: 1h
Sestavine
Za biskvit
- 450 g Natureta Korenje baby
- 180 g moke
- 150 g mletih orehov (del lahko grobo nasekljanih)
- 120 g rjavega sladkorja
- 80 ml sončničnega ali repičnega olja
- 3 jajca
- 1 pecilni prašek
- ½ žličke sode bikarbone
- 1 žlička cimeta
- ½ žličke ingverja v prahu
- ščepec muškatnega oreščka
- ščepec soli
- lupinica 1 bio pomaranče
Za kremo
- 200 g kremnega sira
- 60 g zmehčanega masla
- 80 g sladkorja v prahu
- 1 žlička vaniljeve arome
- 1 žlica pomarančnega soka
Za dekoracijo
- grobo nasekljani orehi
- trakci pomarančne lupinice ali kandirano sadje
Postopek
- Priprava korenja: Natureta Korenje baby skuhajte po navodilih na embalaži, odcedite in zmiksajte v gladek pire. Pustite, da se ohladi.
- Biskvit: Jajca stepajte s sladkorjem, da nastane svetla pena. Dodajte olje, pomarančno lupinico in korenčkov pire.
- V drugi posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo, začimbe, sol in orehe. Nato primešajte suhe sestavine k mokrim.
- Maso vlijte v pekač, obložen s peki papirjem. Pecite pri 180 °C približno 40 minut (preverite z zobotrebcem).
- Krema: Kremni sir in maslo stepajte, da postane krema gladka, nato dodajte sladkor v prahu, vaniljo in pomarančni sok.
- Ohlajen kolač premažite s kremo, posujte z orehi in okrasite s pomarančno lupinico.
Namig za postrežbo
- Če želite bolj »slavnostno« različico, kolač prerežite na pol in med obe polovici dodajte še eno plast kreme.
