Kremne testenine s papriko in hrustljavo slanino
Čas kuhanja: 25 min
Naš priljubljeni kulinarični ustvarjalec Sašo Šketa predstavlja: Namaz s papriko na moderen način! Bodimo iskreni, namaz s papriko najpogosteje namažemo na kruh ali pa nam služi kot pomaka k pečenim jedem, sploh iz žara. Ste kdaj pomislili, da bi iz njega pripravili recimo omako za testnenine? Sašo se je lotil priprave tega recepta in navdušil s kremnimi testeninami, ki jih je dodatno obogatil še s hrustljavo zapečeno slanino. Preizkusite, ne bo vam žal!
Sestavine
- 200 g testenin (penne, fusilli, farfalle)
- 250 g Natureta namaza s papriko
- 100 g slanine
- 2 žlici olja
- 2 žlici mascarpone sira
- 2 žlički Natureta gorčice
- 50 g ribanega parmezana
- Pol žličke dimljenega čilija
- Zelen del mlade čebule
Postopek
- Testenine skuhamo v vreli slani vodi po navodilih proizvajalca.
- V ponvi na olju hrustljavo popražimo nasekljano slanino. Če želimo vegetarijansko različico jedi, korak s slanino izpustimo. Nadomestimo jo lahko s hrustljavo ocvrto čebulo.
- Dodamo Natureta namaz s papriko, mascarpone sir in gorčico. Dobro premešamo.
- Nato dodamo riban parmezan, dimljen čili in drobno narezano mlado čebulo (zeleni del).
- Ko so testenine kuhane jih dodamo k omaki in po potrebi dodamo še kakšno žlico vode, v kateri so se kuhale testenine.
- Premešamo in segrejemo, da se vse skupaj poveže.
- Postrežemo.
Stoletje bogatih spominov
