Tart s skutnim nadevom, rdečo peso in gorgonzolo
Čas kuhanja: 1h
Kulinarična kreativka Neja Gril iz everyday_breakfast_club predstavlja: Rdečo peso na moderen način! Kdo bi pomislil, da se lahko rdeča pesa odlično znajde tudi v skutnem tartu? Neja, ki jo poleg priprave zajtrkov in brunchev zanima tudi meal prep (priprava obrokov vnaprej) se je domislila odličnega načina, kako zdravo rdečo peso skombinirati s skuto in gorgonzolo - nastala pa je tale "tart kraljica"! Poskusite jo še vi.
Sestavine
- 1 zavitek listnatega testa
- 250 g skute
- 1 žlica česna v prahu
- 2 žlički sušenega drobnjaka
- 1 mlada čebula, narezana na kolobarje
- sol in poper po okusu
- 200 g vložene rdeče pese Natureta
- 70 g gorgonzole
- pest pecan orehov
- olivno olje, za premaz
- črni sezam, opcijsko
- 2 žlici medu
- 1 vejica rožmarina
Postopek
- Pečico predhodno segrejemo na 180 °C
- Listnato testo razprostremo po pekaču, ki ga bomo nadevali z dodatki.
- Naredimo skutni nadev tako, da v skodelici zmešamo skuto, drobnjak, česen v prahu, narezano mlado čebulo, sol in poper.
- Skutni nadev enakomerna razmažemo po listnatem testu (namažemo do robov in pustimo 2 cm ob straneh).
- Na skuto enakomerno nadevamo vloženo rdečo peso, nadrobljeno gorgonzolo in pecan orehe.
- Robove testa prepognemo in jih premažemo z olivnim oljem ter okrasimo s črnim sezamom.
- Vse skupaj postavimo v pečico za 15 minut oz. robovi niso lepo zlato-rjavo zapečeni.
- Ko je tart pečen, ga prelijemo z medom in okrasimo z rožmarinom. Še toplega razrežemo na 8 delov ter postrežemo
- Pa dober tek!
Stoletje bogatih spominov
