Vegetarijanska skleda s kvinojo, bučkami in jabolki
Čas kuhanja: 1h
Glavna zvezda v tej vegetarijanski skledi, ki jo je pripravila Alja Poharc (Brunch Queen), je zagotovo preliv s kamniško gorčico, ki naredi skledo sočno in unikatno. Bučke lahko popečete v cvrtniku na vroč zrak, da se izognete dodajanju dodatne maščobe, jabolka pa so po naših izkušnjah najboljša, če to tiste, malo bolj kisle sorte. Dober tek!
Sestavine
- solata
- 1/2 bučke
- 1 jabolko
- 1-2 rezini sira
- 2 žlici leče
- semena
- 1 žlička gorčice Natureta
- limonin sok
- 2-3 žlice jogurta
- sol
Postopek
- Pečico ali air fryer zagrejemo na 180°C.
- Bučko narežemo na rezine in začinimo s soljo, sladko papriko v prahu in olivnim oljem, ter jo damo v pečico za 30-40 min.
- V skledo nato nadevamo zeleno solato, pečeno bučko, lečo, narezan sir in jabolko.
- Vse skupaj prelijemo z gorčičnim prelivom (skupaj zmešamo eno žlico gorčice, 2-3 žlici jogurta, malo soli in limonin sok).
Galerija
Stoletje bogatih spominov
