Pesto iz graha in indijskih oreščkov
Čas kuhanja: 1h
Ste kdaj že pripravljali pesto iz graha in indijskih oreščkov? Ker vsebuje grah veliko proteinov je ta jed odlična jed za vegetarijance in vegane, ki v svoji prehrani potrebujejo čim več beljakovin rastlinskega izvora. Pripravljen pesto izpod kuhalnice Alje Poharc ali Brunch Queen se odlično poda k testeninam, uporabite pa ga lahko tudi v rižu ali pa kot namaz. Dober tek!
Sestavine
- 1 skodelica graha Natureta
- 1/2 skodelice indijskih oreščkov
- sok polovice limone (lahko uporabite Limonin sok Natureta)
- 1/2 skodelice bazilike (lahko uporabite svežo baziliko)
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper po okusu
- mozzarella za na vrh
Postopek
- V mešalniku ali s paličnim mešalnikom zmešajte grah, indijske oreščke, sok limone, baziliko.
- Med mešanjem postopoma dodajajte ekstra deviško oljčno olje, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Po potrebi dodajte sol in poper ter še dodatno prilagodite okuse.
- Pestu lahko dodate več oljčnega olja ali limoninega soka, če želite bolj gladko ali bolj kislo teksturo.
- Uporabite pesto kot omako za testenine, namaz na kruhu ali kot dodatek k različnim jedem.
Galerija
Stoletje bogatih spominov
