Dimljen losos s hrenovo kremo in zelenjavo
Čas kuhanja: 30 min
Ne veste, kaj bi danes pripravili za kosilo? Tale recept je popolna izbira, ko si želite nekaj lahkega, svežega in malo drugačnega. Dimljen losos s kremasto hrenovo kremo in barvito zelenjavo je hitro pripravljen, hkrati pa dovolj poseben, da navduši tudi ob posebnih priložnostih, kot je velika noč.
Sestavine
- 100 g dimljenega lososa
- 2 manjša korenja
- 1 manjša koleraba
- 1 pest kuhanega brstičnega ohrovta
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- Sol in poper po okusu
Za hrenovo kremo:
- 100 ml sladke smetane
- 2 žlici hrena
- ščepec soli
- nekaj kapljic limoninega soka
Postopek
- Zelenjavo očistite in narežite na majhne kocke. Korenje in kolerabo na hitro blanširajte, brstični ohrovt skuhajte do mehkega.
- Vse skupaj zmešajte, začinite z oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
- Smetano stepite skoraj do čvrstega in vanjo rahlo vmešajte hren ter začinite z limoninim sokom in soljo.
- Na krožnik razporedite zelenjavno solato, dodajte rezine lososa in postrezite z žlico hrenove kreme.
Nasvet:
Če želite bolj svežo varianto, lahko namesto stepene smetane uporabite kislo smetano ali grški jogurt.
