Bovla iz sladkega krompirja in ohrovta s tahinijem
Čas kuhanja: 1.5h
Sveža bovla iz sladkega krompirja in kodrolistnatega ohrovta s tahinijevim prelivom je ravno tako slastna, kot se sliši! To hranljivo in vabljivo solato lahko postrežete kot lahkotno kosilo ali večerjo, sploh v vročih poletnih dneh. S tem pričarate obrok poln vitaminov in mineralov, priprava pa je enostavna in vam ne bo vzela veliko časa.
Sestavine
- 200 g kodrolistnega ohrovta
- 2 srednje velika sladka krompirja (približno 400 g)
- 2 žlici rozin
- 2 žlici orehov
- 1 strok česna
- 2 žlici limoninega soka Natureta
- 2 žlici tahini paste
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper po okusu
Postopek
- Sladek krompir olupimo, narežemo na kocke in ga naložimo v pekač, kjer ga posolimo in pokapljamo z 1 žlico olivnega olja. Pečemo v pečici približno 45 minut na 180 °C, nato pa pustimo, da se ohladi.
- Kodrolistni ohrovt dobro operemo, odstranimo stebla in narežemo na trakove.
- Za preliv zmešamo sesekljan česen, limonov sok, tahini pasto in 1–2 žlici vode, da dobimo gladko zmes.
- Polovico preliva premažemo čez ohrovt (lahko si pomagamo z rokami) in pustimo 20 minut, da se listi nekoliko zmehčajo.
- Drugo polovico preliva damo čez pečen sladek krompir.
- Na koncu vse sestavine zmešamo in dodamo še rozine ter nadrobljene orehe. Začinimo še s soljo in poprom ter serviramo.
Dober tek!
Sodeluj v nagradni igri
