Fingerfood s humusom
Čas kuhanja: 20 min
Zdrav prigrizek ali pisana zelenjavna predjed za goste? Fingerfood s tortilijo in humusom ob strani je lahko oboje. Pripravite hrustljave zavitke polnjene s poljubno svežo zelenjavo in postrezite z domačim humusom iz čičerike za obogaten okus. Gostje bodo navdušeni!
Sestavine
- čičerika Natureta
- 1 strok česna
- sok ene limone
- sol
- tahini (sezamova pasta)
- oljčno olje
- pšenične tortilje
- mlada špinača
- paprika (rdeča, rumena, zelena)
- korenček
- rdeča čebula
Postopek
- Najprej naredimo hummus. Naturetino čičeriko odcedimo, vendar vode ne zavržemo, saj bomo z njo kasneje humus malo razredčili.
- Čičeriko nato stresemo v mikser. Dodamo enega ali dva stroka česna, žličko soli, stisnemo sok ene limone, dodamo še žličko tahinija (sezamove paste) in vsaj tri žlice olivnega olja.
- Dobro zmiskamo da namaz postane lepo masljiv, lahek. Razredčimo lahko z žličko ali dvema vode iz kozarčka v katerem je bila čičerika in dodamo še žličko ali dve olja.
- Na razgrnjeno tortiljo bogato namažemo humus, nato nanj razporedimo mlado špinačo, na tanke rezine narezano rdečo, rumeno in zeleno papriko ter korenje in rdečo čebulo.
- Tortiljo nežno, a dovolj tesno zvijemo.
- Zavite tortilje lahko postavimo v hladilnik za pol ure, da se namaz utrdi, nato pa jih prerežemo na manjše kose in postrežemo.
Stoletje bogatih spominov
