Ameriške palačinke z brusničnim džemom

Čas kuhanja: 30 min

Poigraj se v kuhinji in pripravi igriv zajtrk, nad katerim bodo navdušeni tudi otroci. Za pravo mero sladkega pa smo receptu dodali brusnično marmelado, ki ima poleg izvrstnega okusa tudi veliko koristnih encimov in vitaminov.

Sestavine

2 jajci
2 dcl mleka
1 skodelica moke
žlička sode bikarbone
2 žlički pecilnega praška
pol žličke soli
pol žličke cimeta
1 žlica kokosovega sladkorja

Postopek

Najprej loči beljake in rumenjake, nato beljake stepi v sneg.
Rumenjake stepi z mlekom, sladkorjem in soljo, nato dodaj moko, pecilni prašek in cimet ter počasi stepaj.
Na koncu previdno primešaj še sneg beljakov.
Ponev premaži z žličko kokosovega masla, nato pa z žlico nanašaj zmes na ponev.
Oblikuj več majhnih palačink, in ko se na spodnji strani zapečejo, jih obrni in zapeci.
Palačinke polagaj na krožnik eno na drugo, tako da vsako premažeš z žličko grškega jogurta, džemom in mandlji v lističih.

Dober tek.