Velikonočni pečen krompir
Čas kuhanja: 1h 45 min
Tradicionalnega nedeljskega kosila ni brez dobrega pečenega krompirčka, se strinjate? Obogatite ga z nepogrešljivo sestavino prihajajočega praznika velike noči, hrenom seveda. Naj tudi za kosilo kraljuje hren na vaših velikonočnih mizah.
Sestavine
Krompir
- 12 srednjih krompirjev za pečenje
- olivno olje
- sol
- 3 rezine Chedar sira
- svež rožmarin za dekoracijo
Hrenov nadev
- 2 žlici ribanega hrena Natureta
- 2 žlički delikatesnega hrena Natureta
- 2 rumenjaka
- 1 žlica olivnega olja
- sol
Postopek
- Krompir operemo in osušimo z brisačko.
- Pečico ogrejemo na 200 stopinj in pripravimo pekač, obložen s peki papirjem.
- V krompir naredimo goste zareze (približno na 2-3 mm) z ostarim nožem, nekje do 1/3 globoko.
- Premažemo jih z oljem z vseh strani in posolimo.
- Lotimo se priprave hrenovega nadeva.
- V manjšo posodico damo dve vrsti hrena, malo olivnega olja, dva rumenjaka in sol. Dobro premešamo.
- Chedar sir narežemo na manjše koščke.
- V krompirjeve zareze z žličko dodamo hreno nadev. Približno v vsako drugo zarezo. V ostale zareze vmes pa nato dodamo še sir.
- Nadevane krompirje naložimo na pekač in pečemo približno 1-1,5 ere, odvisno od debeline in vrste krompirja. V koliko je krompir na vrhu že zapečen, spodaj pa še ne ga vmes porkijte z alu folijo in pecite dokler je potrebno.
- Servirajte na večji krožnik, dekoriran z vejicami svežega rožmarina
Galerija
Stoletje bogatih spominov
