Ananasov puding s kokosom

Čas kuhanja: 20min

Namesto klasičnih okusov pudingov se odločite tokrat za drugačno, bolj tropsko opcijo. Harmonija okusov kokosa v kombinaciji z anasom bo obogatila to sladico, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli.

Sestavine

1 pločevinka manj sladkega ananasovega kompota Natureta
2 pločevinki kokosovega mleka
2 vanilijeva pudinga
4 žlice javorovega sirupa
1 žlica ruma
2 žlički agarja (alge v prahu – dobimo v trgovinah z zdravo prehrano)
1 sojina smetana za stepanje

Postopek

1. Celotno vsebino pločevinke ananasovega kompota Natureta preložimo v električni mešalnik in dobro zmešamo, da je kompot popolnoma gladek.

2. Prelijemo ga v kozico in dodamo kokosovo mleko. Iz te mešanice odmerimo 10 žlic tekočine, ostalo pa postavimo na ogenj, da zavre.

3. Tekočino, ki smo jo odmerili zmešamo z javorovim sirupom, vanilijevima pudingoma, rumom in agarjem ter jo ob mešanju dodajamo zavretemu kompotu.

4. Kuhamo 2 minuti, da se puding zgosti. Nalijemo ga v navlažene skodelice in pustimo, na sobni temperaturi, da se strdi. Šele nato ga lahko postavimo v hladilnik.

5. Ponudimo ga s stepeno sojino smetano.

Ali ste vedeli… …da ananas vsebuje encim bromelain, ki ima protivnetne lastnosti, zato naj bi pomagal ljudem z artritisom? …da ananas spodbuja tudi prebavo?