Domači burger z natrgano svinjino in hrenovo omako

Čas kuhanja: 1h

Razvajajte se s pregrešno dobrimi domačimi burgerji, po katerih se vam bodo cedile sline še dolgo potem. Navdušeni boste nad hrenovo omako, ki bo dodala sočnemu mesu ravno pravo mero svežine.

Sestavine

1 kg svinjskega plečeta brez kosti
1 žlica rjavega sladkorja
3 žličke paprike v prahu
1 čebula
3 stroki česna
1 konzerva pasiranega paradižnika Natureta
gorčica Natureta
1 večji paradižnik
4 bombete

Postopek

Čebulo in česen narežemo na tanke koščke.
Meso natremo z vsemi začimbami in ga položimo v globlji naoljen pekač.
Pečico nastavimo na 200 stopinj Celzija. Mesu prilijemo paradižnikov koncentrat in ga premažemo z žlico gorčice.
Pokrijemo ga in pečemo v pečici približno 5 ur.
Pečenega ohladimo, nato ga z vilicami natrgamo, pomešamo z ostankom mesnega soka in preložimo v večjo posodo.
Dve ali tri žlice hrenove omake s smetano zmešamo z mesom.
Svež paradižnik narežemo na tanke rezine.
Kruhove bombete prerežemo in jih nadevamo z natrgano govedino.
Vsaki bombetki dodamo še rezino paradižnika in postrežemo.