Zelenjavna skleda s super živili

Čas kuhanja: 40 min

Okusna in hitra malica bo odlična izbira za vse, ki bi želeli pojesti nekaj zdravega, kar bi jih hkrati tudi nasitilo. Lahko bi jo imenovali kar skleda zdravja, saj smo jo sestavili iz skrbno izbranih sestavin.

Sestavine

kodrolistni ohrovt
kozarec čičerike Natureta
1 sladki krompir
sezam
majhen krožnik feta sira
skodelica kuskusa
vejica svežega peteršilja
sol

Postopek

Sladki krompir operi, olupi in ga nareži na kocke.
Nato ga posoli in naolji ter peci v pečici na 200 stopinjah približno 20–25 minut.
Kodrolistni ohrovt operi, naolji, posoli, dodaj žlico sezama in premešaj.
Čičeriko odcedi, pretresi v skledo, posoli in malo naolji.
Skodelico kuskusa prelij z enako količino vode, posoli in dodaj žlico oljčega olja.
Premešaj in kuhaj približno 5 minut.
Ko se ohladi, ga pokapaj z limoninim sokom in dodaj malo svežega peteršilja.
Po 15 minutah pečenja dodaj krompirju še čičeriko in kodrolistni ohrovt ter peci še 5–10 minut.
Pripravljene sestavine lično zloži v posodo s pokrovom in jo postavi v hladilnik, da se vsebina ohladi.
Po vrhu dodaj še feta sir v kockah.

Dober tek.